Costums d’estiu

23 de juliol de 2018 at 12:22
Facebooktwittergoogle_plus

Source@Wikimedia commons

En alguns llocs del Japó és complicat passar l’estiu sense fer servir l’aire condicionat ni el ventilador. Evidentment, anys enrere els japonesos no disposaven d’aparells elèctrics, i recorrien a recursos enginyosos per passar l’estiu més fresc possible. Alguns d’aquests costums encara es conserven o es coneixen àmpliament, i també han aparegut costums nous.

Yûsuzumi (夕涼み): a la tarda, quan ja fa menys calor, els japonesos surten a l’exterior per gaudir de la fresca i l’hora de la posta del sol.

Suika (スイカ), ‘síndria’: la que té forma rodona i ratlles negres és la més freqüent al Japó. També hi ha gent que hi posa sal perquè així n’augmenta el gust dolç.

Kakigôri (かき氷), ‘gel ratllat’: es menja amb uns xarops acolorits que poden ser de gust de maduixa, llimona, meló, te verd, etc. També es pren amb llet condensada, puré de mongetes vermelles, gelat o boletes de farina d’arròs.

Unagi (鰻), ‘anguila’: tradicionalment es diu que menjar anguila va bé per prevenir la fatiga d’estiu o els cops de calor. La manera més popular de preparar-la és el kabayaki, en què es fa servir salsa de soja, sake dolç i sucre, entre altres ingredients.

Karê (カレー), ‘curri’: al Japó es menja habitualment amb arròs blanc i és molt popular. Als supermercats venen pastilles preparades amb diferents nivells de picant per preparar aquest plat. Es menja durant tot l’any, però es diu que quan mengem coses picants, suem, ens refresquem i suportem més bé la calor.

Sômen, hiyamugi (素麺、冷や麦): són dos tipus de fideus de farina prims que es consumeixen sovint freds, principalment a l’estiu. Els sômen tenen un diàmetre de menys d’1,3 mm, els hiyamugi, d’entre 1,3 mm i 1,7 mm, i els udon, d’1,7 mm o més (Japan Federation of Dray Noodle Manufactuers Association:  <http://www.kanmen.com/topic/04_chigai.html>).

Kaidan (怪談): històries de por, històries misterioses. Aquest tipus d’històries provoquen calfreds i refresquen. També s’organitza el kimodameshi, que és una prova de coratge, de si són capaços d’anar a un lloc que faci por. Habitualment es fa durant la nit i sovint els participants també es dediquen a sorprendre l’examinat.

Us desitgem un estiu meravellós!

Facebooktwittergoogle_plus