Costumbres de verano

23 de julio de 2018 at 12:40
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Source@Wikimedia commons

En algunos lugares del Japón no es fácil pasar el verano sin usar el aire acondicionado ni el ventilador. Evidentemente, años atrás los japoneses no disponían de aparatos eléctricos, y recurrían al ingenio para pasar el verano más fresco posible. Algunas de estas costumbres todavía se conservan, o continúan siendo ampliamente  conocidas, y también han aparecido costumbres nuevas.

Yûsuzumi (夕涼み): al atardecer, cuando el calor decae, los japoneses salen al exterior para disfrutar del frescor y la hora de la puesta del sol.

Suika (スイカ), ‘sandía’: la que tiene forma redonda y rayas negras es la más frecuente en el Japón. También hay gente que le echa sal a la sandía porque  aumenta su sabor dulce.

Kakigôri (かき氷), ‘hielo rayado’: se toma con jarabes de colores con  sabor a fresa, limón, melón, té verde, etc. También se toma con leche condensada, puré de judías rojas, helado o bolitas de harina de arroz.

Unagi (鰻), ‘anguila’: tradicionalmente se dice que comer anguila va bien para prevenir el cansancio de verano o los golpes de calor. El modo más popular de prepararla es el kabayaki, con salsa de soja, sake dulce y azúcar, entre otros ingredientes.

Karê (カレー), ‘curri’: en el Japón se suele comer con arroz blanco y es muy popular. En los supermercados venden pastillas con diferentes niveles de picante para preparar este plato. Se come durante todo el año, pero se dice que cuando comemos cosas picantes, sudamos, nos refrescamos y soportamos mejor el calor.

Sômen, hiyamugi (素麺、冷や麦): son dos tipos de fideos de harina finos que se suelen consumir en frío, principalmente en el verano. Los sômen tienen diámetros de menos de 1,3 mm, los hiyamugi, de entre 1,3 mm y 1,7 mm, y los udon, de 1,7 mm o más (Japan Federation of Dray Noodle Manufactuers Association:  <http://www.kanmen.com/topic/04_chigai.html>).

Kaidan (怪談): historias de miedo, historias de misterio. Este tipo de historias provocan escalofríos y refrescan. También se organiza el kimodameshi; se trata de una prueba de coraje, como ser capaces de ir a un lugar que dé miedo.

¡Te deseamos un verano maravilloso!

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